مغز پسته دامغان موجب خفه شدن مردی در شیراز شد

مغز پسته دامغان نه تنها خوشمزه و مفرح برای خوردن است، بلکه فوق العاده سالم است.

این دانه های خوراکی درخت پسته ورا حاوی چربی های سالم و منبع خوبی از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان هستند.

علاوه بر این، آنها حاوی چندین ماده مغذی ضروری هستند و می توانند به کاهش وزن و سلامت قلب و روده کمک کنند.

جالب اینجاست که مردم از 7000 سال قبل از میلاد پسته می خورند. امروزه، آنها در بسیاری از غذاها، از جمله بستنی و دسرها بسیار محبوب هستند (منبع معتبر 1).

در اینجا مزیت سلامتی مبتنی بر شواهد پسته آورده شده است.

پسته همچنین سرشار از پتاسیم است و یک اونس پتاسیم بیشتری نسبت به نصف یک موز بزرگ دارد (منبع مورد اعتماد 3).

پسته سرشار از پروتئین، فیبر و آنتی اکسیدان است. آنها همچنین دارای چندین ماده مغذی مهم دیگر از جمله ویتامین B6 و پتاسیم هستند.

آنتی اکسیدان ها برای سلامتی شما حیاتی هستند.

پسته بسیار مغذی است، با یک وعده 1 اونس (28 گرم) حدود 49 پسته حاوی موارد زیر (2 منبع معتبر):

کالری: 159
کربوهیدرات: 8 گرم
فیبر: 3 گرم
پروتئین: 6 گرم
چربی: 13 گرم (90 درصد چربی های غیراشباع هستند)
پتاسیم: 6 درصد از مصرف روزانه مرجع (RDI)
فسفر: 11 درصد از RDI
ویتامین B6: 28 درصد از RDI
تیامین: 21 درصد از RDI
مس: 41 درصد از RDI
منگنز: 15 درصد از RDI
نکته قابل توجه این است که پسته یکی از غنی ترین مواد غذایی حاوی ویتامین B6 است.

ویتامین B6 برای چندین عملکرد بدن از جمله تنظیم قند خون و تشکیل هموگلوبین، مولکولی که اکسیژن را در گلبول های قرمز خون حمل می کند، مهم است.

آنها از آسیب سلولی جلوگیری می کنند و نقش کلیدی در کاهش خطر ابتلا به بیماری هایی مانند سرطان دارند.

پسته حاوی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سایر مغزها و دانه ها است. در واقع، فقط گردو و گردو حاوی مقدار بیشتری هستند.

در یک مطالعه 4 هفته‌ای، شرکت‌کنندگانی که یک یا دو وعده پسته در روز می‌خوردند، در مقایسه با شرکت‌کنندگانی که پسته نمی‌خوردند، سطوح بیشتری از لوتئین و γ-توکوفرول داشتند.