سایر اشکال نان های پخته شده عبارتند از: رول و نان، نان های سریع با خمیر مایه شیمیایی، و محصولات کلوچه فومن تفضلی با مایه مخمر که سرشار از شکر و شیرین کننده هستند .
در بریتانیا نان‌های متقاطع داغ، نوعی نان شیرین با ادویه‌های اضافه شده، به طور سنتی در پایان روزه مصرف می‌شد .
انواع دیگر نان های شیرین یا ادویه دار، مانند نان آلو، نان چلسی، نان چای ولزی بارا بریت ، و کیک لاردی، شامل میوه های خشک شده است که در خمیر گنجانده شده یا روی آن پاشیده می شود.
اگرچه نان تولید شده در اصل بر تخمیر خود به خود متکی بود ، نانواها یاد گرفتند که تخمیر را با مخمر تولید کنندسویه‌های خاصی با ویژگی‌های مفید در تولید نان، از جمله پایداری، ظرفیت تخمیر سریع، و توانایی مقاومت در برابر دماهای بالا، تولید شده‌اند.
که همگی امکان تولید یک محصول یکنواخت را فراهم می‌کنند فقط آرد گندم و چاودار گلوتن لازم را برای تهیه نان های پرورش یافته تولید می کند و گلوتن گندم برای این منظور رضایت بخش تر است.
مواد دیگر شامل مایعاتی مانند شیر یا آب، شیرینی‌های با منشاء حیوانی یا گیاهی ، نمک و شکر است.
